Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Брайан Гай Адамс

News image

Когда Брайану исполнилось 17, он пришел на просмотр в группу Sweeney Todd и в присущем ему стиле заявил, что сможет петь лучше, ...

Вильялмур Стефансон

News image

Канадский полярный исследователь, этнограф и писатель. В 1904-1912 годах руководил экспедицией в Исландию, на Аляску, в арктичес...

Шанайя Твейн

News image

Шанайя Твейн (англ. Shania Twain; настоящее имя Э йлин Реги на Э двардс; род.28 августа 1965) — канадская певица, одна из наибол...

Джон Моррис

News image

Канадский кёрлер, золотой медалист Зимней Олимпиады 2010-го в Ванкувере. На момент 26-го апреля 2006-го Моррис был третьим игрок...

Мария Монк

News image

Канадская монахиня, которую можно увидеть теперь на гравюрах – с ребенком на руках. Когда-то она оказалась в центре пристального...

Ричард Клер Данко

News image

Третий из четырех сыновей, Ричард родился 29 декабря 1942 года, в Green's Corners, в местечке недалеко от города Simcoe, Ontario...

Киану Ривз

News image

Киану Ривз родился 2 сентября 1964 года в Бейруте (Ливан). Его мать - Патриция - была англичанкой и работала стриптизершей, а от...

Кай-Эрик Эриксен

News image

Кай-Эрик Эриксен (Kaj-Erik Eriksen, 15.02.1979) – канадский актер. Наиболее известен ролью Дэнни Фаррелла в телесериале '4400', ...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

Еще не поздно встать на лыжи!

По предсказанию сурка зима закончится еще не скоро. Но холодных дней уже становится меньше. Многие из нас подумывают, куда бы от...

News image

Севернее и южнее Cент-Джонса

Во время поездки на 64 километра в северном направлении вдоль Marine Drive перед вами предстанет Атлантика во всем своем величии...