Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Патрик Лейн

News image

Патрик Лейн (р. 1939) перепробовал множество профессий – был  лесорубом, баннер водил грузовик, работал на стройке, служил фельд...

Фэрли МакГилл Моват

News image

Фэрли Моват – один из самых известных канадских писателей. Большинство книг основаны на его детских воспоминаниях, впечатлениях ...

О Героях канадской истории

News image

(к началу учебного года в канадских и российских школах) Говоря о своей стране, канадцы любят цитировать крылатую фразу бывше...

Джон Моррис

News image

Канадский кёрлер, золотой медалист Зимней Олимпиады 2010-го в Ванкувере. На момент 26-го апреля 2006-го Моррис был третьим игрок...

Кеннет Айверсон

News image

Кеннет Айверсон (1920-2004), подобно многим другим таким же, как он, детям фермеров был вынужден бросить школу, чтобы работать. ...

Канадский певец Леонард Коэн даст концерт в Москве

News image

Знаменитый канадский певец Леонард Коэн даст концерт в октябре в Москве. Выступление состоится 7 октября в Государственном Кр...

Художник Роб Гонсалвес (Rob Gonsalves )

News image

Художник Роб Гонсалвес в Торонто  в Канаде в 1959 году. В детстве он постоянно  развивал свой интерес к рисованию. В двенадцать ...

Ким Кэтролл - биография

News image

В некоторых биографических источниках о Ким Кэтролл указывается её якобы настоящее имя — «Клэр Вудгейт» (Clare Woodgate). Ошибка...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

Йеллоунайф

При въезде в Йеллоунайф посетителей приветствует inuksuit — статуя человека, высеченная из каменных блоков. Такие статуи служили...

News image

TOBERMORY – МЕСТО УНИКАЛЬНОЕ

Скоро лето и все его дары - ласковое солнце, зелень, прогулки по горам и лесам, купания, экскурсии, путешествия со знакомством и...