Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Тимоти Бак

News image

Деятель коммунистического и рабочего движения Канады, один из основателей Коммунистической партии. Родился в Великобритании. ...

Рэнди Бэчмэн

News image

Один из ведущих талантливых гитаристов, автор песен, исполнитель, продюсер. Пик его популярности пришелся на шестидесятые-сем...

Клара Хьюз

News image

Клара Хьюз – канадская спортсменка, конькобежка и велогонщица. Родилась 27 сентября 1972 в Виннипеге, провинция Манитоба. Рост 1...

Райан Рейнольдс

News image

Райан Рейнольдс появился на свет 23 октября 1976 года в Ванкувере - крупном мегаполисе на западном побережье Канады. Младший из ...

Эмм Грайнер

News image

Эмм с песней «Wisdom Bus» приняла участие в общенациональном конкурсе поэтов-песенников и победила. На выигранные деньги на Dead...

Барри Филлип Николь

News image

Барри Филлип Николь (1944 – 1988), предпочитавший подписывать свои работы bpNichol – наверно,  самая интересная фигура в канадск...

Умер основатель <Гринпис>

News image

14 октября 2003 года в возрасте 83 лет скончался Бен Мэткаф - ветеран британских ВВС, профессиональный журналист и специалист по...

Брендан Фрейзер

News image

Сын  канадского  организатора   туристических  путешествий,  Фрэйзер  был   рожден в Индианаполисе 3 декабря 1968 года. Из-за...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

Родина первого телефона и Грецки - Brantford

Брентфорд в свое время пережил множество индустриальных конфликтов, закрытий и массовых увольнений, и, возможно, именно эта неоп...

News image

Идилли Великого духа: Manitoulin Island

Имеющий площадь примерно в 2766 квадратных километров, остров Manitoulin - самый крупный остров в водоеме с пресной водой в мире...