Сладкий сок |
История и культура - Традиции и обычаи |
Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа. Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев. На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец! |
Читайте: |
---|
Гленн Херберт Гулд![]() Гулд - одна из самых оригинальных фигур в музыкальной культуре нашего столетия; широкой публике было известно немало его странно... |
Сандра Безик![]() Канадская фигуристка хорватского происхождения, выступавшая в категории парное катание с братом Вэлом Безиком, пятикратная чемпи... |
Говард Блэкберн![]() Человеком, который дважды доказал, что Атлантический океан можно пересечь даже в том случае, если руки лишены пальцев, был Говар... |
Тимоти Бак![]() Деятель коммунистического и рабочего движения Канады, один из основателей Коммунистической партии. Родился в Великобритании. ... |
Великие хоккеисты мира. Уэйн Гретцки![]() Уэ йн Гре тцки (или Гре цки, англ. Wayne Gretzky, родился 26 января 1961) — канадский хоккеист (центральный нападающий). Один из... |
Эд Бикерт![]() 29 ноября 2004г. исполнилось 70 лет Эду Бикерту – за последние полвека настоящему чернорабочему джазовой сцены Торонто, справ... |
Майк Майерс / Mike Myers![]() Полное имя: Майк Майерс (Mike Myers) Место рождения: Скарсборо, Канада Биография Майк Майерс родился 25 мая 1963 года в... |
Лесной бродяга![]() «Лесные бродяги» (coureurs de bois) — так называли в XVII-XVIII веках канадских вольных охотников. Как правило, без разрешения в... |
![]() ПРОЛИВ HOWE SOUND И ШОССЕ THE SEA ТО SKYВ ходе экскурсии по проливу Хау, похожему на фьорд, до города Сквамиш, где занимаются лесозаготовкой, идо всемирно известного го... |
![]() Еще не поздно встать на лыжи!По предсказанию сурка зима закончится еще не скоро. Но холодных дней уже становится меньше. Многие из нас подумывают, куда бы от... |