Сладкий сок |
История и культура - Традиции и обычаи |
Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа. Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев. На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец! |
Читайте: |
---|
Джун Хэвок![]() Джун Хэвок родилась 8 октября 1916 году в Канаде. Она является одной из лучших голливудских актрис. Принимала участие во множест... |
Говард Шор![]() _____________________________________ Известный канадский композитор и дирижер, написавший музыку более чем к семидесяти филь... |
Бируте Галдикас![]() В 1971 Галдикас отправилась на Борнео, чтобы заняться наблюдениями за орангутанами. Исследования Галдикас, которые она проводила... |
Барри Филлип Николь![]() Барри Филлип Николь (1944 – 1988), предпочитавший подписывать свои работы bpNichol – наверно, самая интересная фигура в канадск... |
Пьер Эллиот Трюдо![]() Изучал право, экономику и политические науки в Монреальском университете, Гарварде и Лондонской школе экономики, а также в Париж... |
Элис Мунро![]() В 1995 году за «Open Secrets» Мунро получила премию «W.H. Smith Award», как за лучшую книгу опубликованную в Англии, а в 1999 го... |
Клара Хьюз![]() Клара Хьюз – канадская спортсменка, конькобежка и велогонщица. Родилась 27 сентября 1972 в Виннипеге, провинция Манитоба. Рост 1... |
Леннокс Льюис![]() Леннокс Льюис родился 2 сентября 1965 года в Лондоне. Рост - 196 см. Вес - 115 кг. Дистанция атаки Леннокса Льюиса 208 см |
![]() Квебек и Онтарио - обязательный маршрут для поездки в КанадуНесмотря на то, что каждая часть Канады достойна посещения во время туристической поездки, Квебек (Quebec) – пожалуй, самая уник... |
![]() ПРОЛИВ HOWE SOUND И ШОССЕ THE SEA ТО SKYВ ходе экскурсии по проливу Хау, похожему на фьорд, до города Сквамиш, где занимаются лесозаготовкой, идо всемирно известного го... |