Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Гленн Херберт Гулд

News image

Гулд - одна из самых оригинальных фигур в музыкальной культуре нашего столетия; широкой публике было известно немало его странно...

Сандра Безик

News image

Канадская фигуристка хорватского происхождения, выступавшая в категории парное катание с братом Вэлом Безиком, пятикратная чемпи...

Говард Блэкберн

News image

Человеком, который дважды доказал, что Атлантический океан можно пересечь даже в том случае, если руки лишены пальцев, был Говар...

Тимоти Бак

News image

Деятель коммунистического и рабочего движения Канады, один из основателей Коммунистической партии. Родился в Великобритании. ...

Великие хоккеисты мира. Уэйн Гретцки

News image

Уэ йн Гре тцки (или Гре цки, англ. Wayne Gretzky, родился 26 января 1961) — канадский хоккеист (центральный нападающий). Один из...

Эд Бикерт

News image

  29 ноября 2004г. исполнилось 70 лет Эду Бикерту – за последние полвека настоящему чернорабочему джазовой сцены Торонто, справ...

Майк Майерс / Mike Myers

News image

Полное имя: Майк Майерс (Mike Myers) Место рождения: Скарсборо, Канада Биография Майк Майерс родился 25 мая 1963 года в...

Лесной бродяга

News image

«Лесные бродяги» (coureurs de bois) — так называли в XVII-XVIII веках канадских вольных охотников. Как правило, без разрешения в...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

ПРОЛИВ HOWE SOUND И ШОССЕ THE SEA ТО SKY

В ходе экскурсии по проливу Хау, похожему на фьорд, до города Сквамиш, где занимаются лесозаготовкой, идо всемирно известного го...

News image

Еще не поздно встать на лыжи!

По предсказанию сурка зима закончится еще не скоро. Но холодных дней уже становится меньше. Многие из нас подумывают, куда бы от...