Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Памятные монеты Канады

News image

Канадский монетный двор 29 сентября 2009 года выпустил в обращение первую из трех монет, посвященную победам Канады с XIX зимних...

Дэвид Фостер

News image

Дэвид Фостер (David Foster, род. 1 ноября 1949 г.) — канадский певец и клавишник, больше известный в качестве одного из самых ус...

Уильям Шетнер

News image

Уильям Алан Шетнер родился 22 марта 1931 г. в Монреале, Квебек, Канада. Обладатель двух Эмми, Золотого Глобуса и американской...

DJ Kid Koala

News image

Свой первый ди-джейский сэт Kid Koala сыграл в 1988 году в Монреале, в клубе своего приятеля. Вскоре он стал любимым ди-джеем по...

Майкл Ондаче

News image

Майкл Ондаче (р. 1943) известен прежде всего как прозаик. Славу ему принес роман «Английский пациент», получивший в 1992 году Бу...

Гару

News image

Творчеством этого талантливого певца увлекаются преимущественно те, кому нравится французский мюзикл Notre-Dame de Paris , в ко...

Леннокс Льюис

News image

Леннокс Льюис родился 2 сентября 1965 года в Лондоне. Рост - 196 см. Вес - 115 кг. Дистанция атаки Леннокса Льюиса 208 см

Пьер Эллиот Трюдо

News image

Изучал право, экономику и политические науки в Монреальском университете, Гарварде и Лондонской школе экономики, а также в Париж...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

ГОРОД В ЗАЛИВЕ ГРОМА

Если вы еще не успели совершить свое главное летнее путешествие по Онтарио, отправляйтесь в одно из интереснейших мест провинции...

News image

Йеллоунайф

При въезде в Йеллоунайф посетителей приветствует inuksuit — статуя человека, высеченная из каменных блоков. Такие статуи служили...