Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Говард Блэкберн

News image

Человеком, который дважды доказал, что Атлантический океан можно пересечь даже в том случае, если руки лишены пальцев, был Говар...

Джо Кларк

News image

Канадский политический деятель, 16-й премьер-министр страны. Чарлз Джозеф Кларк родился 5 июня 1939 в Хай-Ривер (провинция Альбе...

Фрэнсис Пегамагабо

News image

Пегамагабо, наиболее точно определяет его характер. Его послужной список насчитывает 378 врагов, что делает его одним из самых «...

Аланис Морисетт (Alanis Morissette)

News image

Биография Alanis Morissette Alanis Morissette (Аланис Мориссетт) родилась в Оттаве 1 июня 1974 года. Ее отец Алан Мориссетт, ...

БАНТИНГ (Banting), Фредерик Г

News image

Канадский физиолог Фредерик Грант Бантинг, младший из пяти детей Уильяма Томпсона Бантинга и Маргарет (Грант) Бантинг, родился н...

Нелли Фуртадо

News image

Нелли Ким Фуртадо (родилась 2 декабря 1978) — канадская певица, автор песен, музыкальный продюсер и актриса. Родители певицы — п...

Майк Майерс / Mike Myers

News image

Полное имя: Майк Майерс (Mike Myers) Место рождения: Скарсборо, Канада Биография Майк Майерс родился 25 мая 1963 года в...

Кристиан Бёк

News image

Кристиан Бёк (р. 1966) в своих стихах исследует сами возможности языка, ведет передачи на радио, баннер представляющие из себя к...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

Славное место для отдыха: Muskoka

Округом Маскока начинается север Онтарио, и имя это всегда ассоциируется с красивой, озерно-речной естественной природой. Маскок...

News image

СЕРДЦЕ СТРАНЫ МЕНОНИТОВ

В Гельфе, когда вы оказываетесь на одном и том же месте в третий или четвертый раз, невольно недобрым словом вспоминается его ос...