Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Эванджелин Лилли

News image

Родилась: 03 августа 1979 , форт Саскачеван, Альберта, Канада Канадская актриса, модель, звезда культового телесериала Lost ...

Джон Моррис

News image

Канадский кёрлер, золотой медалист Зимней Олимпиады 2010-го в Ванкувере. На момент 26-го апреля 2006-го Моррис был третьим игрок...

Уильям Макензи Кинг

News image

Родился 17 декабря 1874 в Берлине (ныне Киченер) (провинция) Онтарио. Макензи Кинг — под этим именем он получил известность —...

Майкл Грант Игнатьев

News image

Michael Grant Ignatieff ( 12.05.1947 года [Торонто]) Канадский историк, публицист и политик. Лидер Либеральной партии Кана...

Эрл Берни

News image

Эрл Берни (1904 – 1995) поэт, сама жизнь которого многое говорит о канадском характере – отнюдь не тихом и спокойном. Он роди...

Образцовый Стрелок. Майк Босси

News image

БОССИ Майк (Bossy Mike), 22.1.1957, Канада, нападающий. В 1977-1988 - в «Нью-Йорк Айлендерс»

Джон Александер Макдональд

News image

Государственный деятель, первый премьер-министр Канады. Родился 11 января 1815 в Глазго. Родился 11 января 1815 в Глазго. В 1...

Лесной бродяга

News image

«Лесные бродяги» (coureurs de bois) — так называли в XVII-XVIII веках канадских вольных охотников. Как правило, без разрешения в...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

Полуостров Гаспе

Гаспе представляет собой горный хребет, покрытый лесом. Он переходит в изрезанный малонаселенный берег. На полуострове встречают...

News image

Очей очарованье

Несколько коротких недель многообразные ландшафты Онтарио будут сверкать и переливаться осенними красками. Это одно из самых выд...