Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image


Сладкий сок
История и культура - Традиции и обычаи

сладкий сок

Если в России пьют березовый сок, то Канада известна своим кленовым сиропом. Его делают из особого вида клена, который произрастает в этих местах. Это было любимое индейское5 лакомство. Сок уваривают и получается тягучая, сладкая, как мед, масса. Это очень вкусно. Канадцы очень любят добавлять сироп в мороженое, а также есть рецепты уникальных тортов и сладостей из кленового сиропа. Фермы, где делают кленовый сироп, расположены повсюду, но открыты для посетителей только весной, когда на них кипит работа. Сам сироп можно купить везде, он упакован в различные бутылочки – от 50-граммовых «в подарок» до 2-х литровых для торта. Также можно купить конфеты из кленового сиропа.

Юг Канады — это бескрайние кленовые леса. Ранней весной, когда ночью еще бывают заморозки, с деревьев начинают собирать сок. Это называется подсочка деревьев.

На коре делают надсечку и подвешивают жестяное ведерко, куда стекает сок (так в российских лесах собирают березовый сок). Полученную жидкость долго варят в сахарном сиропе, пока не получится вкусный кленовый сироп. Чтобы сварить один литр кленового сиропа, требуется сорок литров сахарного сиропа. Весной, в марте и апреле, в кафе и ресторанах предлагают блинчики с кленовым сиропом, но детям нравится другое лакомство. Они выливают сладкий сироп на снег, чтобы он застыл, затем наматывают остывшую массу на деревянную палочку. Получается замечательный леденец!

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

РИЧАРД БЕДФОРД БЕННЕТ

News image

БЕННЕТ, РИЧАРД БЕДФОРД (Bennett, Richard Bedford) (1870–1947), канадский государственный деятель, премьер-министр (1930–1935). Р...

Джордж Мерсер Доусон

News image

Доусон учился в Монреальском лицее и Университете Макгилла (не всё время) перед тем, как в 1869 уехать в Лондон для изучения там...

Говард Шор

News image

_____________________________________ Известный канадский композитор и дирижер, написавший музыку более чем к семидесяти филь...

Биография Памелы Андерсон

News image

Настоящее имя: Памела Дениз Андерсон (Pamela Denise Anderson) Дата рождения: 01.07.1967 Место рождения: Лэдисмит, Британск...

Дженнифер Хейл

News image

Свою первую золотую медаль для Канады Хейл выиграла в 2006-м на зимних Олимпийских играх в Турине. А на зимней Олимпиаде 2010-го...

Джон Александер Макдональд

News image

Государственный деятель, первый премьер-министр Канады. Родился 11 января 1815 в Глазго. Родился 11 января 1815 в Глазго. В 1...

Саймон Уитфилд

News image

В 2008 году Уитфилд принял участие в своей третье олимпиаде. На этот раз он выиграл серебряную медаль. Со временем 1:48:58 он ус...

Бартон Каммингс

News image

Канадский музыкант и певец Бартон Каммингс родился 31 декабря 1947 года в городе Виннипеге, провинция Манитоба. Получив возможно...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

АХ, АВРОРА – ГОРОДОК!

Мне всегда хотелось жить в маленьком, уютном, приветливом провинциальном городке. Таким гостеприимным городком показалась мне Ав...

News image

СЕРДЦЕ СТРАНЫ МЕНОНИТОВ

В Гельфе, когда вы оказываетесь на одном и том же месте в третий или четвертый раз, невольно недобрым словом вспоминается его ос...