Канада сегодня:

News image News image News image News image News image News image News image News image News image News image

Главная Традиции и обычаи Особенности национальной канадской кухни

Особенности национальной канадской кухни
История и культура - Традиции и обычаи

особенности национальной канадской кухни

Очень сложно говорить исключительно о традициях канадской национальной кухни. Дело в том, что, так называемая кунадская кухня, это скорее англо-американо-канадская кухня. В этом нет ничего удивительного, если учесть историческое происхождение жителей многонациональной страны Канады. Особняком в канадской кухне стоит квебекская кухня, и это понятно, поскольку рецепты французских кулинаров ей исторически и географически ближе. А в ресторанах провинции Новая Шотландия по-прежнему великолепно готовят многие блюда, рецепты которых пересекли Атлантический океан и попали сюда, в когда-то французскую колонию Акадию, вместе с первыми европейскими поселенцами несколько веков назад. Всю эту сложную кулинарную мозаику туристы воспринимают как национальную канадскую кухню, тем более что масса ресторанов отдельно специализируется на блюдах итальянской, индийской, китайской, французской, немецкой, японской и многих других. К блюдам сегодняшней повседневной канадской кухни относятся блюда из натурального мяса типа бифштекса, ростбифа, лангета. Успехом пользуется и такое блюдо канадской кухни, как филе брошетт - насажанные на шампур и обжаренные на вертеле кусочки филейной вырезки, бекона, шампиньонов и лука. Меню ресторанов, специализирующихся на канадской кухне, предложат отведать жаренного на вертеле цыпленка, осетрину или тушеного зайца, пирог с почками. В качестве закуски приносят паштеты, сыры, буженину, копченую сельдь .Из первых блюд готовятся пюреобразные супы из овощей, цветной капусты, тыквы, томатов, а также бульоны с гренками, домашней лапшой, зеленой фасолью и другой зеленью. Очень популярен в Канаде суп из тыквы. Заимствованный у шотландцев национальный рецепт панированного картофеля давно стал не отъемлемым элементом канадской кухни. Блюдо очень аппетитное и готовится довольно просто: отваренный в мундире картофель нарезают кружочками, обваливают сначала в смеси мелко нарезанной ветчины с мукой и панировочными сухарями, а затем смачивают взбитым яйцом - и обжаривают. Особая гордость канадцев - производимый только здесь кленовый сироп, сгущенный сладкий весенний сок канадского сахарного клена без каких-либо добавок. Редко кто возвращается из Канады и не привозит его с собой в качестве сувенира. В ресторанах Оттавы можно отведать необычное пикантное блюдо - домашний окорок в кленовом сиропе. Вообще использование кленового сиропа особенно характерно для блюд канадской кухни - к примеру, известные всем блины, которые полагается обмакивать в этот сироп.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Памятные монеты Канады

News image

Канадский монетный двор 29 сентября 2009 года выпустил в обращение первую из трех монет, посвященную победам Канады с XIX зимних...

Майкл Ондаче

News image

Майкл Ондаче (р. 1943) известен прежде всего как прозаик. Славу ему принес роман «Английский пациент», получивший в 1992 году Бу...

Ричард Клер Данко

News image

Третий из четырех сыновей, Ричард родился 29 декабря 1942 года, в Green's Corners, в местечке недалеко от города Simcoe, Ontario...

Джейси-Джей Андерсон

News image

Андерсон – самый выдающийся канадский сноубордист, который за свою карьеру выиграл четыре золотых медали на Чемпионатах Мира во ...

Майк Майерс / Mike Myers

News image

Полное имя: Майк Майерс (Mike Myers) Место рождения: Скарсборо, Канада Биография Майк Майерс родился 25 мая 1963 года в...

Жозеф-Арман Бомбардье. История развития снегохода

News image

История создания снегохода уходит корнями к началу прошлого века, множество конструкций на серийных автомобилях бороздили сугроб...

Генри Норман Бетьюн

News image

Канадский хирург, новатор в хирургии и в методах организации помощи раненым на поле боя. Антифашист, он участвовал в качестве вр...

Эд Бикерт

News image

29 ноября 2004г. исполнилось 70 лет Эду Бикерту – за последние полвека настоящему чернорабочему джазовой сцены Торонто, справедл...

Авторизация



Погода

Маршруты:

News image

АХ, АВРОРА – ГОРОДОК!

Мне всегда хотелось жить в маленьком, уютном, приветливом провинциальном городке. Таким гостеприимным городком показалась мне Ав...

News image

Родина первого телефона и Грецки - Brantford

Брентфорд в свое время пережил множество индустриальных конфликтов, закрытий и массовых увольнений, и, возможно, именно эта неоп...

Информация о профиле

Application afterLoad: 0.001 seconds, 0.38 MB
Application afterInitialise: 0.060 seconds, 4.32 MB
Application afterRoute: 0.123 seconds, 8.46 MB
Application afterDispatch: 0.266 seconds, 15.09 MB
Application afterRender: 0.426 seconds, 17.19 MB

Использование памяти

18152240

Зарегистрировано запросов: 28

  1. SELECT *
      FROM jlov_session
      WHERE session_id = 'b1b2efc791e366a3e05824d80edb3ffb'
  2. DELETE
      FROM jlov_session
      WHERE ( TIME < '1531848388' )
  3. SELECT *
      FROM jlov_session
      WHERE session_id = 'b1b2efc791e366a3e05824d80edb3ffb'
  4. INSERT INTO `jlov_session` ( `session_id`,`time`,`username`,`gid`,`guest`,`client_id` )
      VALUES ( 'b1b2efc791e366a3e05824d80edb3ffb','1531849288','','0','1','0' )
  5. SELECT *
      FROM jlov_components
      WHERE parent = 0
  6. SELECT folder AS TYPE, element AS name, params
      FROM jlov_plugins
      WHERE published >= 1
      AND access <= 0
      ORDER BY ordering
  7. SELECT `id`,`link`
      FROM jlov_menu  
      WHERE ((`name` LIKE '%istoriya i kul tura%')
      AND (`published` > 0))
  8. SELECT oldurl, newurl
      FROM jlov_redirection
      WHERE oldurl = 'istoriya-i-kul-tura/traditscii-i-obychai/osobennosti-natscional-noi-kanadskoi-kuhni.html'
      ORDER BY rank ASC
      LIMIT 1
  9. UPDATE jlov_redirection
      SET cpt=(cpt+1)
      WHERE `newurl` = 'index.php?option=com_content&Itemid=1125&catid=25&id=370&lang=ru&view=article'
      AND `oldurl` = 'istoriya-i-kul-tura/traditscii-i-obychai/osobennosti-natscional-noi-kanadskoi-kuhni.html'
  10. SELECT template
      FROM jlov_templates_menu
      WHERE client_id = 0
      AND (menuid = 0 OR menuid = 1125)
      ORDER BY menuid DESC
      LIMIT 0, 1
  11. SELECT a.*, u.name AS author, u.usertype, cc.title AS category, s.title AS SECTION, CASE WHEN CHAR_LENGTH(a.alias) THEN CONCAT_WS(":", a.id, a.alias) ELSE a.id END AS slug, CASE WHEN CHAR_LENGTH(cc.alias) THEN CONCAT_WS(":", cc.id, cc.alias) ELSE cc.id END AS catslug, g.name AS groups, s.published AS sec_pub, cc.published AS cat_pub, s.access AS sec_access, cc.access AS cat_access  
      FROM jlov_content AS a
      LEFT JOIN jlov_categories AS cc
      ON cc.id = a.catid
      LEFT JOIN jlov_sections AS s
      ON s.id = cc.SECTION
      AND s.scope = "content"
      LEFT JOIN jlov_users AS u
      ON u.id = a.created_by
      LEFT JOIN jlov_groups AS g
      ON a.access = g.id
      WHERE a.id = 370
      AND (  ( a.created_by = 0 )    OR  ( a.state = 1
      AND ( a.publish_up = '0000-00-00 00:00:00' OR a.publish_up <= '2018-07-17 17:41:28' )
      AND ( a.publish_down = '0000-00-00 00:00:00' OR a.publish_down >= '2018-07-17 17:41:28' )   )    OR  ( a.state = -1 )  )
  12. UPDATE jlov_content
      SET hits = ( hits + 1 )
      WHERE id='370'
  13. SELECT id, title, module, POSITION, content, showtitle, control, params
      FROM jlov_modules AS m
      LEFT JOIN jlov_modules_menu AS mm
      ON mm.moduleid = m.id
      WHERE m.published = 1
      AND m.access <= 0
      AND m.client_id = 0
      AND ( mm.menuid = 1125 OR mm.menuid = 0 )
      ORDER BY POSITION, ordering
  14. SELECT title
      FROM jlov_categories
      WHERE id= 25
  15. SELECT a.id, a.title, a.created,  CASE WHEN CHAR_LENGTH(a.alias) THEN CONCAT_WS(":", a.id, a.alias) ELSE a.id END AS slug, CASE WHEN CHAR_LENGTH(b.alias) THEN CONCAT_WS(":", b.id, b.alias) ELSE b.id END AS catslug, u.id AS sectionid
      FROM jlov_content AS a
      INNER JOIN jlov_categories AS b
      ON b.id=a.catid
      INNER JOIN jlov_sections AS u
      ON u.id = a.sectionid
      WHERE ( state = '1'
      AND a.checked_out = 0 )
      AND a.state = 1
      AND u.published = 1
      AND b.published = 1
      AND ( publish_up = '0000-00-00 00:00:00' OR publish_up <= '2018-07-17 21:41:28' )
      AND ( publish_down = '0000-00-00 00:00:00' OR publish_down >= '2018-07-17 21:41:28' )
      AND catid = 25
      AND a.id > 370
      ORDER BY id ASC
      LIMIT 5
  16. SELECT oldurl, dateadd
      FROM jlov_redirection
      WHERE newurl = 'index.php?option=com_jcomments&format=raw&lang=ru&object_group=com_content&object_id=370&task=rss'
  17. SELECT a.id, a.sectionid, a.access, CASE WHEN CHAR_LENGTH(a.alias) THEN CONCAT_WS(":", a.id, a.alias) ELSE a.id END AS slug, CASE WHEN CHAR_LENGTH(cc.alias) THEN CONCAT_WS(":", cc.id, cc.alias) ELSE cc.id END AS catslug
      FROM jlov_content AS a
      LEFT JOIN jlov_categories AS cc
      ON cc.id = a.catid
      WHERE a.id = 370
  18. SELECT COUNT(*)

      FROM jlov_jcomments

      WHERE object_id = 370

      AND object_group = 'com_content'

      AND published = 1
  19. SELECT oldurl, dateadd
      FROM jlov_redirection
      WHERE newurl = 'index.php?option=com_jcomments&format=raw&lang=ru&object_group=com_content&object_id=370&task=rss'
  20. SELECT oldurl, dateadd
      FROM jlov_redirection
      WHERE newurl = 'index.php?option=com_jcomments&format=raw&lang=ru&object_group=com_content&object_id=370&task=rss'
  21. SELECT DISTINCT
                                    c.id AS ID,
                                    c.SECTION AS SID,
                                    c.title AS name,
                                    m.id AS MID
                           
      FROM
                                    jlov_categories AS c
                           
      LEFT JOIN
                                    jlov_menu AS m
                                   
      ON
                                    c.id = m.componentid
                           
      LEFT JOIN
                                    jlov_content AS content
                                   
      ON
                                    c.id = content.catid    
                           
      WHERE
                                    (  c.id = 30 )
                                   
      AND
                                    c.published = 1
                                   
      AND
                                    c.access <= 0;
  22. SELECT DISTINCT
                                    cats.title AS cat,
                                    users.name AS author,
                                   
                                    cats.SECTION AS SID,
                                    content.title AS title,
                                    content.introtext AS text,
                                    content.created AS DATE,
                                content.images AS images,
                                   
                                    content.id AS IID,
                                    CASE WHEN CHAR_LENGTH(content.alias)
                                            THEN CONCAT_WS(":", content.id, content.alias)
                                                    ELSE content.id END AS ID,
                                    CASE WHEN CHAR_LENGTH(cats.alias)
                                            THEN CONCAT_WS(":", cats.id, cats.alias)
                                                    ELSE cats.id END AS CID
                                                                           
                           
      FROM
                                    jlov_content AS content
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_categories AS categories
                                           
      ON categories.id = content.catid
                                   
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_sections AS sections
                                           
      ON sections.id = content.sectionid
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_menu AS menu
                                           
      ON menu.componentid = content.id
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_users AS users
                                           
      ON users.id = content.created_by
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_content_frontpage AS frontpage
                                           
      ON content.id = frontpage.content_id           
                                           
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_categories AS cats
                                           
      ON content.catid = cats.id      
                           
      WHERE
                                   
                                    content.state = 1
                                           
      AND categories.access <= 0
                                           
      AND content.access <= 0
                                     
      AND
                                    categories.published = 1  
                                   
                                   
      AND ( content.publish_up = '0000-00-00 00:00:00'
                                            OR content.publish_up <= '2018-07-1717:41:28' )
                                           
      AND ( content.publish_down = '0000-00-00 00:00:00'
                                            OR content.publish_down >= '2018-07-1717:41:28' )
                                           
                                   
      AND (  content.catid = 30 )
                                   
                                     
      AND frontpage.content_id IS NULL  
                                   
                           
      ORDER BY
                                     RAND()
                           
      LIMIT
                                    0,2;
  23. SELECT oldurl, dateadd
      FROM jlov_redirection
      WHERE newurl = 'index.php?option=com_user&lang=ru&view=register'
  24. SELECT DISTINCT
                                    c.id AS ID,
                                    c.SECTION AS SID,
                                    c.title AS name,
                                    m.id AS MID
                           
      FROM
                                    jlov_categories AS c
                           
      LEFT JOIN
                                    jlov_menu AS m
                                   
      ON
                                    c.id = m.componentid
                           
      LEFT JOIN
                                    jlov_content AS content
                                   
      ON
                                    c.id = content.catid    
                           
      WHERE
                                    (  c.SECTION = 3 )
                                   
      AND
                                    c.published = 1
                                   
      AND
                                    c.access <= 0;
  25. SELECT DISTINCT
                                    cats.title AS cat,
                                    users.name AS author,
                                   
                                    cats.SECTION AS SID,
                                    content.title AS title,
                                    content.introtext AS text,
                                    content.created AS DATE,
                                content.images AS images,
                                   
                                    content.id AS IID,
                                    CASE WHEN CHAR_LENGTH(content.alias)
                                            THEN CONCAT_WS(":", content.id, content.alias)
                                                    ELSE content.id END AS ID,
                                    CASE WHEN CHAR_LENGTH(cats.alias)
                                            THEN CONCAT_WS(":", cats.id, cats.alias)
                                                    ELSE cats.id END AS CID
                                                                           
                           
      FROM
                                    jlov_content AS content
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_categories AS categories
                                           
      ON categories.id = content.catid
                                   
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_sections AS sections
                                           
      ON sections.id = content.sectionid
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_menu AS menu
                                           
      ON menu.componentid = content.id
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_users AS users
                                           
      ON users.id = content.created_by
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_content_frontpage AS frontpage
                                           
      ON content.id = frontpage.content_id           
                                           
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_categories AS cats
                                           
      ON content.catid = cats.id      
                           
      WHERE
                                   
                                    content.state = 1
                                           
      AND categories.access <= 0
                                           
      AND content.access <= 0
                                     
      AND
                                    categories.published = 1  
                                   
                                   
      AND ( content.publish_up = '0000-00-00 00:00:00'
                                            OR content.publish_up <= '2018-07-1717:41:28' )
                                           
      AND ( content.publish_down = '0000-00-00 00:00:00'
                                            OR content.publish_down >= '2018-07-1717:41:28' )
                                           
                                   
      AND (  content.catid = 14 OR content.catid = 15 OR content.catid = 16 OR content.catid = 17 OR content.catid = 18 OR content.catid = 19 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 OR content.catid = 20 )
                                   
                                     
      AND frontpage.content_id IS NULL  
                                   
                           
      ORDER BY
                                     RAND()
                           
      LIMIT
                                    0,8;
  26. SELECT DISTINCT
                                    c.id AS ID,
                                    c.SECTION AS SID,
                                    c.title AS name,
                                    m.id AS MID
                           
      FROM
                                    jlov_categories AS c
                           
      LEFT JOIN
                                    jlov_menu AS m
                                   
      ON
                                    c.id = m.componentid
                           
      LEFT JOIN
                                    jlov_content AS content
                                   
      ON
                                    c.id = content.catid    
                           
      WHERE
                                    (  c.SECTION = 2 )
                                   
      AND
                                    c.published = 1
                                   
      AND
                                    c.access <= 0;
  27. SELECT DISTINCT
                                    cats.title AS cat,
                                    users.name AS author,
                                   
                                    cats.SECTION AS SID,
                                    content.title AS title,
                                    content.introtext AS text,
                                    content.created AS DATE,
                                content.images AS images,
                                   
                                    content.id AS IID,
                                    CASE WHEN CHAR_LENGTH(content.alias)
                                            THEN CONCAT_WS(":", content.id, content.alias)
                                                    ELSE content.id END AS ID,
                                    CASE WHEN CHAR_LENGTH(cats.alias)
                                            THEN CONCAT_WS(":", cats.id, cats.alias)
                                                    ELSE cats.id END AS CID
                                                                           
                           
      FROM
                                    jlov_content AS content
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_categories AS categories
                                           
      ON categories.id = content.catid
                                   
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_sections AS sections
                                           
      ON sections.id = content.sectionid
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_menu AS menu
                                           
      ON menu.componentid = content.id
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_users AS users
                                           
      ON users.id = content.created_by
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_content_frontpage AS frontpage
                                           
      ON content.id = frontpage.content_id           
                                           
                                   
      LEFT JOIN
                                            jlov_categories AS cats
                                           
      ON content.catid = cats.id      
                           
      WHERE
                                   
                                    content.state = 1
                                           
      AND categories.access <= 0
                                           
      AND content.access <= 0
                                     
      AND
                                    categories.published = 1  
                                   
                                   
      AND ( content.publish_up = '0000-00-00 00:00:00'
                                            OR content.publish_up <= '2018-07-1717:41:28' )
                                           
      AND ( content.publish_down = '0000-00-00 00:00:00'
                                            OR content.publish_down >= '2018-07-1717:41:28' )
                                           
                                   
      AND (  content.catid = 11 OR content.catid = 12 OR content.catid = 13 )
                                   
                                     
      AND frontpage.content_id IS NULL  
                                   
                           
      ORDER BY
                                     RAND()
                           
      LIMIT
                                    0,10;
  28. SELECT oldurl, dateadd
      FROM jlov_redirection
      WHERE newurl = 'index.php?option=com_datsogallery&Itemid=1126&lang=ru'

Языковые файлы загружены

Диагностика непереведённых строк

Нет

Дизайнер непереведённых строк

Нет